在商业街开设餐饮店，可以根据不同的市场定位和消费者需求选择不同的餐饮类型。以下是一些适合在商业街做的餐饮类型：
鸡排店
口水鸡排：以低成本、灵活的位置和良好的市场口碑成为不错的选择。适合各种规模的店铺，能够吸引大量消费者。
小吃店
铁板鱿鱼、 肉夹馍、 铁板豆腐、 凉皮、 麻辣烫、 鸡蛋仔冰淇淋、 奶茶、 萝卜牛杂、 热干面、 凉皮等。这些小吃种类丰富，能够满足不同消费者的口味需求，且操作简单，适合小档口经营。
特色餐饮
宣李记的凉皮：有一定的客源，适合在商业街开设。
周黑鸭、 茶桔便、 卤菜凉拌菜、 长沙臭豆腐、 铁板鸭肠、 糖炒板栗等具有地方特色的美食，能够吸引寻求新鲜体验的消费者。
饮品店
奶茶店：虽然竞争激烈，但只要门头设计新颖、产品有特色，仍然有很大的市场空间。例如，茶桔便等以水果茶为主打的店铺。
烧烤和火锅
老饕火锅、 九田家黑牛烤肉料理、 半天妖烤鱼、 怡星料理等，这些餐饮类型在商业街也有很好的市场前景，尤其是适合与朋友聚餐的场合。
快餐和简餐
大学城商业街中，提供学生喜爱的快餐、简餐或特色美食的餐饮店有很大的市场需求。
儿童业态
儿童餐饮：可以考虑开设一些适合儿童的餐饮店，如提供健康、营养均衡的餐品。
在选择具体的餐饮类型时，建议考虑以下几点：
市场调研：了解当地消费者的口味偏好和消费习惯。
成本控制：选择成本适中、易于操作的项目，以降低经营风险。
独特性：尽量选择有特色、能够吸引眼球的餐饮项目，以便在众多商家中脱颖而出。
地理位置：选择人流量大、消费能力强的地段，以提高店铺的知名度和销售额。
通过综合评估以上因素，可以选择最适合自己的餐饮类型，并在商业街取得成功。