后勤厨师的主要工作内容包括：
烹饪工作
按质、按量、按时烹制饭菜，确保饭菜可口且保热保鲜。
负责食材的切配、炒菜、盛菜等工作，保证食物的质量和卫生。
根据菜单需求制作各种菜肴，并确保菜品质量符合标准。
成本控制与节约
控制菜的份量，缺菜时及时补菜，避免浪费。
节约燃料、食品物料，合理使用操作工具和原料。
卫生管理
遵守安全操作规范，合理使用操作工具，确保食品安全。
负责厨房和餐厅的卫生清理工作，包括餐具、用具的清洗消毒。
保持工作台和餐厅的整洁，及时清理餐具并定期消毒。
食材管理
负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。
编写每周菜单，确保菜品的多样性和营养均衡。
其他任务
协助领导制定部门工作规划和计划。
完成上级交给的其他任务，如配合其他部门完成餐点供应。
特定环境下的额外职责
在幼儿园工作的后勤厨师还需负责幼儿食品的质量和出品效率，热爱幼儿食品行业，身体健康无不良嗜好。
在学校工作的后勤厨师还需确保食品质量，按质、按量、按时烹制饭菜，并计划用料精工细作，提高烹调技术。
综上所述，后勤厨师的工作内容涵盖了烹饪、成本控制、卫生管理、食材管理以及完成上级交办的其他任务。在不同环境下，后勤厨师可能还需承担一些特定的职责，如幼儿园后勤厨师需要热爱幼儿食品行业，学校后勤厨师需要确保食品质量等。