订婚的钱，通常被称为彩礼，其处理方式主要依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定。以下是具体的处理方式：
双方未办理结婚登记手续
如果双方仅订婚而未正式登记结婚，男方有权请求返还彩礼。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活
即使双方已经登记结婚，但如果未共同生活，也可以请求返还彩礼，但需以离婚为前提。
婚前给付并导致给付人生活困难
如果彩礼的给付导致男方家庭生活困难，也可以请求返还彩礼，同样需以离婚为前提。
彩礼的实际使用情况
如果彩礼已经被用于筹备婚礼或其他必要开支，法院可能会在返还数额中予以扣减。
双方的过错程度
如果一方有过错导致婚姻无法继续，法院可能会根据过错程度调整返还的比例。
建议
协商解决：首先，建议双方家长进行协商，看是否能够达成一致意见。
法律咨询：如果协商无果，建议咨询专业律师，了解具体的法律依据和可能的诉讼途径。
证据收集：在提起诉讼前，收集相关证据，如彩礼的金额、支付方式、用途等，以便在法庭上有力地陈述自己的主张。
结论
订婚的钱（彩礼）在特定条件下是可以返还的。具体处理方式需根据双方是否办理结婚登记手续、是否共同生活以及彩礼的实际使用情况等因素来确定。建议在处理此类问题时，尽量通过协商和法律途径解决，以减少不必要的纠纷。