物业在电表上动手脚通常指的是窃电行为，这种行为是违法的，并且会对业主的电费计费造成影响。以下是一些常见的窃电手段：
电流法窃电
故意改变计量装置电流回路的接线，造成电流线圈无电流通过或只通过部分电流。
欠电流法窃电手段包括使电流回路呈现开路状态，短接电流回路，改变电流互感器（TA）的变比，或改变电路接法。
电压法窃电
故意改变电能计量装置电压回路的接线或造成电压回路故障，导致电压线圈失压或所受电压减少。
欠电压法窃电手段包括使电压回路形成开路状态，造成电压回路接触不良的故障情况。
其他手段
在电表输出端和输入端之间人为安装铜丝，使电流不通过电表，导致少计费。
如果你怀疑物业在电表上做了手脚，可以采取以下步骤：
测试电表准确性：使用固定负荷测试电表，比如800瓦的电热烤火器使用1小时，理论用电量应为0.8度电。
检查电表接线：查看电表接线端子排的盖子上的螺丝封条是否完好，因为任何接线都需要打开封条，这通常会破坏封条。
校验电表：如果发现电表计量不准确，可以申请当地质量技术监督局计量所进行校验。
申请更换电表：如果电表确实存在问题，可以尝试申请更换新电表。
法律途径：如果物业不能提供合理的解释或拒绝配合调查，可以寻求法律帮助。
请记住，任何涉及窃电的行为都是违法的，如果发现窃电行为，应该立即报告给相关部门进行调查处理。