拉卜楞寺，位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县，藏语全称为：“噶丹夏珠达尔吉扎西益苏奇具琅”，意思为具喜讲修兴吉祥右旋寺。简称扎西奇寺，一般称为拉卜楞寺。拉卜楞寺是藏语“拉章”的变音，意思为活佛大师的府邸。是藏传佛教格鲁派六大寺院之一，被世界誉为“世界藏学府”。鼎盛时期，僧侣达到4000余人，1980年对外开放旅游。2018中国西北旅游营销大会暨旅游装备展上，入围“神奇西北100景”榜单。
寺主是第六世嘉木样呼图克图，其他领导人包括八大堪布、四大赛赤。拉卜楞寺在历史上号称有108属寺（其实要远大于此数），是甘南地区的政教中心，拉卜楞寺保留有全国最好的藏传佛教教学体系。整个寺庙现存最古老也是唯一的第一世嘉木样活佛时期所建的佛殿，是位于大经堂旁的下续部学院的佛殿。
建筑特色
拉卜楞寺院的建筑粗犷大方，古朴典雅，稳坚耐用。大型佛殿顶部，均有铜质鎏金法轮、阴阳兽、宝瓶、胜幢、雄狮等。部分殿堂的屋顶有鎏铜瓦和绿色琉璃瓦。整个建筑庄严巍峨、宏伟壮观。雕梁画栋，金碧辉煌，气势磅礴，具有藏民族独特风格。
典藏文物
佛像
拉卜楞寺的佛像种类繁多、琳琅满目。既有高达20米的大佛像，也有高不盈寸的小佛像。就其质料品种而论，有金质、银质、紫铜、黄铜、纯金、象牙、珊瑚、玛瑙、水晶、玉石、檀香木雕、陶瓷、吠琉璃、药泥塑、泥塑等。现存8米以上的大佛就有16尊，最高的达18米。
据说，佛像的铸造者来自印度、孟加拉、尼泊尔、伊朗等国和国内西藏、青海、蒙古、北京等地第一流的工匠，工艺精湛、姿态庄严，金光闪烁、神态优美，给人以活灵活现之感。
古籍
拉卜楞寺以丰富的藏书、经卷令人赞叹。现存经卷8万余部，可分为：哲学、密宗、医药、声明、历史、传记、工巧、天文、文法、修辞等10余类。
这些书籍中，有黄教创始人宗喀巴著作的原作，有历世嘉木样大师和高僧编撰的经文，有西藏达赖、班禅和各大活佛的论著，还有由印度梵文翻译编订的《甘珠尔》、《丹珠尔》（即大藏经）等。
特色活动
藏餐
拉卜楞寺，还为游客们准备了独特的拉卜楞寺藏餐。
游客们必须前往拉卜楞寺的食堂。在食堂用餐时，游客们没有菜谱。当他们坐下后，两位身着红色长袍的僧侣会为他们端来奶茶。倒入碗中的奶茶白里透黄，芳香扑鼻。喝上一口，顿时感觉喉咙滑爽，心旷神怡。喝过奶茶后，两位僧侣又会分别为游客抬来一只硕大的铜火锅。这火锅形状类似日常吃涮羊肉的锅，但体积要大得多，这就是有名的手抓羊肉。这种“手抓”讲究的是羊肉的新鲜肥美，一般是现杀现做。羊肉的年龄一般不超过一年，以保持肉的鲜嫩。吃时，要先喝汤再吃羊肉。一般是喝一口羊汤，吃一块羊肉，饮一口青稞酒。汤香、酒香，满口留香，让游客品尝到藏餐的真滋味。
当游客们没有喝完酒时，僧侣们是不会为他们上饭的。直到游客们酒足饭饱，僧侣们才会端上米饭。这就是拉卜楞寺有名的特色饭食——蕨麻米饭。这种米饭吃起来比八宝饭还香甜味美。最后，僧侣们还会送给游客一个藏包。这种藏包的做法很特别：将鲜嫩的牛羊肉切碎，将煮熟的萝卜丝放入肉里，加上调料和新鲜羊油。吃时要注意：先在包子底部咬一小口，将包子中汤吸入口中，吸完汤后再吃皮和馅。否则游客们会吃得狼狈不堪。
如果是夏天，最后上的一道菜是酸奶。这是一种冰凉如冰淇淋、酸甜如杨梅的夏季饮料。制作方法很简单：先将一小勺酸奶搅匀，倒入一个直径约30厘米的小瓷缸里煮沸，晾至温热后倒入另一个瓷缸里，最后加盖放在较热的炕上静置约四五个小时就做好了。