100次浏览 发布时间：2024-11-15 10:20:41
聪厨-孜然脆骨
净含量：350g
聪厨 / 孜然脆骨
原料：孜然脆骨
配料：蒜蓉、姜末、红椒末、蒜心
调料：蚝油、生抽、红油、香油
制作步骤.
将脆骨120℃控油，180℃复炸定型后，锅底留余油，爆香蒜蓉、姜末、红椒末、蒜心、孜然，下蚝油、生抽调味，放入炸好的脆骨翻炒出锅点缀红油、香油即可。
聪厨 /棕香孜然脆骨
原料：孜然脆骨
装饰：粽叶
调料：食用油、孜然粉、花椒粉
将孜然脆骨解冻备用，锅中放油烧至6成热时，下入脆骨炸至外表金黄时捞起，撒上孜然粉、花椒粉，然后摆放在粽叶上，装盘即可。
制作步骤
制作要点：注意油温，高温炸至外焦内嫩即可。
聪厨 /香酥孜然脆骨
原料：孜然脆骨
调料：辣椒粉、孜然粉、食用油
制作步骤
将孜然脆骨自然解冻备用，锅中放油炸至6成熟时，下入脆骨炸至外表金黄时捞起，撒上孜然粉、辣椒粉装盘即可。
制作要点：注意油温，高温炸至外焦内嫩即可。
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