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猪脆骨怎么做好吃又简单(孜然脆骨烹饪教程)

100次浏览     发布时间:2024-11-15 10:20:41    


聪厨-孜然脆骨

净含量:350g


聪厨 / 孜然脆骨

原料:孜然脆骨

配料:蒜蓉、姜末、红椒末、蒜心

调料:蚝油、生抽、红油、香油

制作步骤.

将脆骨120℃控油,180℃复炸定型后,锅底留余油,爆香蒜蓉、姜末、红椒末、蒜心、孜然,下蚝油、生抽调味,放入炸好的脆骨翻炒出锅点缀红油、香油即可。


聪厨 /棕香孜然脆骨

原料:孜然脆骨

装饰:粽叶

调料:食用油、孜然粉、花椒粉


将孜然脆骨解冻备用,锅中放油烧至6成热时,下入脆骨炸至外表金黄时捞起,撒上孜然粉、花椒粉,然后摆放在粽叶上,装盘即可。

制作步骤

制作要点:注意油温,高温炸至外焦内嫩即可。



聪厨 /香酥孜然脆骨

原料:孜然脆骨

调料:辣椒粉、孜然粉、食用油


制作步骤

将孜然脆骨自然解冻备用,锅中放油炸至6成熟时,下入脆骨炸至外表金黄时捞起,撒上孜然粉、辣椒粉装盘即可。


制作要点:注意油温,高温炸至外焦内嫩即可。

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