菠菜这样吃，比大鱼大肉香，美味还补钙，孩子吃了蹭蹭长。随着天气温度的提升，越来越多的小伙伴出现食欲不振胃口差的问题，经常这样，孩子的营养会跟不上，好不容易放暑假在家里，可以吃点好的好好补充一下营养，还因为天气的原因胃口不好，小编的表弟就是这样，他的同龄孩子都长得很高了，他还是原地踏步，今天，小编决定给他亲自下厨，做一道上汤菠菜，菠菜我们经常吃的到，经济便宜，菠菜中所蕴含的维他命C是蔬菜之冠，它所富含的胡萝卜素可以促进孩子的生长发育，多买给家人吃好处多多！
上汤菠菜
By 饭爷记
配料：
咸鸭蛋 适量、松花蛋 适量、菠菜 适量、胡椒粉 适量、高汤 适量、姜片 适量
烹饪步骤：
1.热锅冷油，放入姜片、皮蛋，咸鸭蛋白小炒片刻。
2.放入菠菜，翻炒至断生。
3.加入高汤，大火烧开。
4. 撒入花椒粉，搅拌均匀，即可出锅。
5. 一道美味的上汤菠菜就完成啦，赶快学起来吧！
烹饪小贴士：
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。