离职手续的办理时间主要取决于用人单位的具体规定和操作流程。然而，根据《劳动合同法》的相关规定，可以得出以下结论：
一般需要一周左右的时间：
离职手续从劳动者提交书面申请开始，经过所在部门转交人力资源部门，再经过人力资源部门核实情况并提交至公司办公会议审定，整个过程大约需要一周左右的时间。
试用期员工提前三天：
如果劳动者处于试用期内，提前三天通知用人单位即可解除劳动合同，手续也相对较简单。
合同解除后15日内办结：
根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
综合以上信息，可以得出以下建议：
提前规划：劳动者应提前了解并遵守用人单位的离职手续规定，以确保流程顺利进行。
及时沟通：在离职过程中，保持与用人单位的人事部门或直接上级的沟通，确保每一步骤都能按时完成。
文件准备：准备好所有必要的文件，如离职申请、工作交接清单、社保和档案转移的相关材料，以减少办理过程中的延误。
因此，离职手续的办理时间一般为 一周左右，试用期员工提前三天通知即可。如果用人单位有特别规定，则需按照相关规定执行。