当遇到航班取消时，可以通过以下渠道进行投诉：
12326民航服务质量监督平台
适用于国内航班变动或无故取消的投诉。
提供电话和网站两种方式。
在收到投诉后，平台会在7个工作日内反馈是否受理的结果。
12315消费投诉平台
通常在12315消费者投诉平台介入前，航司和售票平台的态度较为冷淡和强硬，但提交投诉后，售票平台态度会有所变化。
航空公司客服热线或官方网站
可以通过航空公司的客服热线或官方网站提交投诉。
机场的航空公司柜台
可以前往机场的航空公司柜台现场咨询和投诉。
民航局
可以向民航局进行投诉，提供相关证明材料和详细情况说明。
消费者协会或依法成立的其他调解组织
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者可以通过消费者协会或依法成立的其他调解组织进行调解。
仲裁机构或人民法院
如果与经营者达成仲裁协议，可以向仲裁机构提请仲裁；如果争议无法通过协商或调解解决，可以向人民法院提起诉讼。
建议优先选择12326民航服务质量监督平台进行投诉，因为该平台专门针对航班服务问题，处理效率较高。如果该平台无法解决问题，再考虑向12315消费投诉平台、航空公司或民航局投诉。在投诉过程中，务必提供详细的证明材料和情况说明，以便相关部门能够更好地理解和处理您的投诉。