近日，重庆市经济信息委发布《重庆市消费品工业“爆品”培育清单（2025年）》，江津区14款产品成功入选，其中德感工业园独占5席，成为全区“爆品”孵化数量最多的平台，彰显了德感工业园在粮油食品产业的“硬核”竞争力。
“爆品”矩阵背后，传统与创新的双向奔赴
作为重庆食品及农产品加工产业高质量发展“十佳园区”，德感工业园深耕粮油食品产业21年，此次入选的5款产品既传承地域特色，又融入现代消费需求。
“荷花”米花糖以非遗工艺打造酥脆香甜的经典风味；“桥头”老火锅底料与经典粉蒸肉（香辣）调料凭借“一料成菜”的便捷性抢占预制菜风口；“兴心吉祥”鸡蛋香松面包以健康原料与创新口感赢得年轻消费者青睐；“渝津精酿”啤酒则以差异化定位填补本土高端啤酒市场空白，形成“传统+新兴”“风味+便捷”的多元化爆品矩阵。
从“制造”到“智造”，赋能传统产业转型升级
随着经济社会的发展，传统行业在市场飞速扩容的同时，也成为品类更多元、需求更多样、竞争更激烈的“红海”。新形势下，传统产业如何突围？
德感工业园通过政策扶持、技术升级、品牌孵化等举措，推动食品及农产品加工企业转型加“数”跑，以创新引领“质造”。值得一提的是，本次上榜“爆品”培育清单的重庆桥头食品有限公司通过数字化改造，产能提升48.73%；包装环节更是引入红外线+AI算法，将客户投诉率降至千万分之九。
“小食品”撬动“大产业”，打造食品及农产品加工集聚区
立足国家新型工业化食品（粮油加工）产业示范基地，德感工业园已集聚“金龙鱼”“福临门”“鲁花”“福达坊”等四大粮油品牌，成为西南地区最大的粮油食品加工基地，构建起覆盖粮油食品、预制菜、火锅食材、休闲食品等7大细分领域的全产业链。
下一步，德感工业园将依托粮油食品产业基础、重庆最大粮食粮油专业化装卸码头以及广州双桥、桥头食品、帅克食品等龙头企业，加快培育渝津精酿啤酒、肖佬五火锅牛油、丝米达自热火锅、麻爪爪休闲卤味、北冰洋汽水、博力生物宠物食品等单品爆品，全力打造全市最有辨识度的食品及农产品加工集聚区，为“重庆味道”走向全国乃至全球市场按下加速键。德感工业园发展中心有关负责人表示。
上游新闻记者 刘波 通讯员 刘原原