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琵琶腿怎么炸会外酥里嫩?方法教给你!

100次浏览     发布时间:2024-12-20 10:21:18    

我竟然一次成功了!流汁的鸡腿!真的是有手就会系列

用料

  • 琵琶腿 3个
  • 姜丝 适量
  • 蒜头 4-5瓣
  • 料酒 2勺
  • 生抽 2勺
  • 奥尔良腌料 1大勺
  • 面粉 适量
  • 清水 1碗

做法步骤

1、准备材料

2、鸡腿从中间分开,变成一大片鸡腿,这样更容易熟而且更入味哦

3、姜切丝,蒜切片

4、姜,蒜放入鸡腿中,加2勺料酒,2勺生抽,1大奥尔良腌料

5、抓拌均匀,腌制半小时以上

6、清水,面粉准备好,开始裹粉

7、按照面粉-清水-面粉的方法对鸡腿进行裹粉,每裹一次面粉就要拍掉多余面粉,注意面粉要裹到每一个能看出肉的地方,裹好后成鱼鳞状

8、开炸

9、炸至颜色金黄就可以捞出来啦~

10、还放了一个在空气炸锅里

11、油炸版

12、空气炸锅版,更健康一点吧味道一样的,外星可能没炸的好看

13、开吃吧~


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