小尾寒羊是肥羔生产的优良品种之一，具有繁殖率高、羔羊生长发育快、肥羔肉鲜美、毛皮优质等特点。它除具有国内绵羊及国外优良绵羊品种的许多特性外，其自身优良特性还表现在以下几个方面：
生长发育快
一般饲养条件下公羔5月龄可达50千克，母羔可达40千克。近年还出现过许多周岁以上的特级公羊，被农民用来驾车运送少量庄稼。
繁殖率高
一年产2胎，每胎3至4羔，最高的甚至达到5至6羔。这样高的繁殖效率，其效益是显而易见的;
易于舍饲
经过驯化，小尾寒羊极便于圈养管理，当年羔羊肥育可当年出栏，加速羊群周转，大大降低饲养成本，是养羊致富的好途径。
小尾寒羊的缺点
“料口”大
纯种的小尾寒羊体格大、生长快，每天需要足够的草料才能维持自身的生长发育。1只纯种成年小尾寒羊繁殖母羊，每天至少需要2斤精饲料维持，是其它品种羊的一倍。
羔羊成活率不高
纯种的小尾寒羊虽然繁殖能力非常强，产羔率也很高，但是羔羊成活率却很一般，一般只能有60%左右的成活率，达到80%左右的成活率就是最好的了。
不耐粗饲料
纯种小尾寒羊不耐粗饲，而且非常挑食，比较粗硬的农作物秸秆和品质较差的牧草它基本不吃，它的耐粗饲性能远远低于滩羊。
爬山能力不强
纯种小尾寒羊因为体格大，所以攀爬能力比山羊、滩羊、蒙古羊等品种差很多，不适合常年在大山深处放牧。而且小尾寒羊比较怕热、怕潮湿。也不太适合天气炎热、潮湿和缺氧的高原南方饲养。
出肉率低于其它品种
小尾寒羊出肉较少，与同等体积和体重的其他绵羊品种相比，小尾寒羊的出肉率较低。比如同样是100斤的绵羊能出47斤左右的净肉，而小尾寒羊只有42斤净肉，如果单纯放牧的，很有可能只有40斤左右。