警察查被偷的黄金主要通过以下几种方式：
现场勘查
警察会前往案发现场进行详细的勘查，寻找可能的证据，如指纹、监控录像、遗留物品等。
调取监控录像
通过查看案发现场及附近的监控录像，警方可以获取犯罪嫌疑人的影像信息，从而锁定嫌疑人。
询问报案人和嫌疑人
警察会详细询问报案人关于失窃黄金的具体情况，如数量、价值、存放位置等，并可能会要求家中所有人协助调查。
调查黄金收购来源
警方会调查黄金的收购来源是否合法，特别是针对黄金首饰店等可能涉及销赃的地点。
走访和协查
民警可能会走访辖区内经常收黄金的地方，调查是否有异常交易或可疑人员。在案情严重的情况下，可能还会进行全市协查。
利用情报信息
警方会根据失主提供的线索，结合黄金首饰店的交易记录、监控录像等资料，全面筛查并确认是否存在收购非法所得黄金制品的违法行为。
法律手段
如果警方有足够的证据，可能会采取法律手段，如逮捕嫌疑人并对其进行审讯，以获取更多的案件信息。
建议
及时报案：一旦发现黄金被盗，应尽快向警方报案，并提供尽可能详细的线索和信息。
保留证据：在案发现场尽量保留相关证据，如监控录像、物品摆放位置等，以便警方调查。
积极配合调查：警方在调查过程中可能会要求提供各种信息，应积极配合，以便尽快破案。
通过以上方式，警方可以有效地追踪和调查被偷的黄金，并最终将犯罪嫌疑人绳之以法。