在撰写餐饮业辞职报告时，您可以遵循以下结构：
标题
离职申请报告或离职申请书。
称呼
应写明接收离职申请的部门或领导，如“尊敬的XX部门领导”或“尊敬的XX公司人力资源部”。
正文
离职原因：简要说明离职的原因，如个人职业规划、家庭原因、工作变动等。注意，离职原因应真实且合理，避免涉及个人负面情绪或对公司的抱怨。
离职时间：明确表明离职的具体时间，以便公司安排工作交接。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同（试用期提前三日）因此，离职时间应在此通知后的三十日（或三日）之后。
工作交接：简要说明离职前的工作交接安排，包括工作进度、文件资料、客户信息等，以确保工作的顺利进行。
结尾
申请人签名：亲笔签名，以确认离职申请的真实性。
日期：写明提交离职申请的日期。
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尊敬的XX经理：
您好!
首先，我要感谢您在这段时间里对我的信任和关照。
经过深思熟虑，我决定辞去在XX餐厅的工作。我计划在未来XX天内完成工作交接，并确保所有事务得到妥善处理。
我之所以做出这个决定，是出于对个人职业发展的考虑，我希望能够寻找更适合我的工作机会。
在此，我再次感谢餐厅给予我的机会，以及所有同事的支持和帮助。我祝愿餐厅未来的生意兴隆，所有同事工作顺利。
此致
敬礼!
申请人：[您的姓名]
日期：[填写日期]
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请根据您的实际情况调整上述模板内容。