处理喝醉酒的客人需要细心、耐心和专业的方法。以下是一些具体的建议：
保证安全
首要任务是确保顾客的安全，避免因醉酒导致的摔伤、撞击等意外事件。
若客人行为不当，干扰其他顾客或正常运营，应及时制止，并在制止无果时寻求亲友或报警的帮助。
保持冷静与尊重
与醉酒顾客沟通时，要保持冷静和尊重，避免使用刺激性的言辞。
通过温和的语气和关心的态度，尝试引导客人到安静的地方休息，并提供温水等帮助缓解不适。
观察与评估
通过观察客人的言行举止，判断其醉酒程度，以便采取适当的处理措施。
轻度醉酒的客人可能需要提供热毛巾、醒酒茶等，而重度醉酒的客人则需要更密切的监控和可能的急救措施。
协助安全离开
对于轻度醉酒的客人，可以安排工作人员陪同其离开，确保其安全。
对于重度醉酒的客人，应立即联系急救车辆，并在等待过程中密切关注客人的生命体征。
记录事件经过
处理完醉酒客人后，应详细记录事件的经过和处理措施，以备后续可能出现的纠纷或法律问题。
寻求专业帮助
如果醉酒客人的行为严重影响到其他客人或场所的正常运营，或者出现暴力、自伤等危险行为，应立即报警并请求专业人员进行干预。
提供贴心服务
对于住店客人，可以提供额外的关怀，如热毛巾、醒酒茶、备用药品等，以确保客人感到舒适和安全。
团队协作
在处理醉酒客人时，前厅部、餐饮部、保安部等团队应紧密协作，共同确保客人的安全和舒适。
通过以上措施，可以有效地应对喝醉酒的客人，确保他们的人身安全，同时维护场所的正常运营和其他客人的权益。