淘宝企业店铺收税的方式如下：
增值税
增值税是淘宝企业店铺的主要税种之一。根据《中华人民共和国增值税法》规定，淘宝企业店铺需要按照销售额的17%缴纳增值税。
对于小规模纳税人，增值税的征收率为3%（优惠期间为1%，且100万以内的销售额只需缴纳1万元）。
一般纳税人则需要按照13%的税率缴纳增值税。
企业所得税
企业所得税是指企业按利润总额缴纳的一种税费。根据《中华人民共和国企业所得税法》规定，淘宝企业店铺的应纳税所得额为销售额减去成本、费用和损失后的余额，税率为25%。
小微企业（利润在100万元以内）的企业所得税税率为2.5%，利润在100-300万元之间的部分按10%征收，超过300万元的部分按25%征收。
个人所得税
如果淘宝企业店铺是以个人名义开设的，则需要按照个人所得税法规定进行纳税，税率根据个人所得的不同级别，税率范围为3%-45%。
其他税费
淘宝企业店铺还需要缴纳印花税等。印花税包括营业税发票、增值税专用发票等，税率根据不同情况而定。
税务登记与报表
开淘宝企业店铺的企业需要办理税务登记，并按时提交财务报表进行纳税申报。具体办理流程和所需材料需咨询当地税务部门。
建议
及时办理税务登记：企业店铺在注册完成后，应及时办理税务登记，确保按时申报纳税。
咨询专业会计：如果企业规模较小，可以聘请专业会计进行财务管理和税务申报，以确保合规性和准确性。
合理利用税收优惠政策：了解并合理利用国家提供的税收优惠政策，降低企业税负。
通过以上步骤和注意事项，淘宝企业店铺可以合法合规地进行税收申报和缴纳，确保企业的稳健运营。