八仙故事在民间传播很久远，影响力也颇深，八仙各个人物皆有其独立成章的个人事迹故事，有着不一样的传奇色彩。八仙，顾名思义由八个人仙人组成团队，关于组成八仙的八个人物，在明代以前不是很统一，版本不同，后来发展到了明代，该时的小说家吴元泰写了一本《东游记》，八仙人物便渐渐统一，八仙分别为铁拐李、汉钟离、张果老、吕洞宾、蓝采和、何仙姑、韩湘子、曹国舅。那么八仙是怎么排名的呢？
八仙的顺序排名，是按照他们的成仙时间、法力水平而排的。
铁拐李：铁拐李在民间传说中是八仙之首，法力也最高。铁拐李相传姓李，名玄，早年在砀山洞中修行，而且修行较高，他原本身材魁梧，相貌堂堂，却成如今拄拐杖样子，全因为他去参加太上老君的华山仙会后，肉身被弟子烧毁，不得不借尸于一个瘸子。铁拐李是最早得到太上老君指点的八仙，也因为和老君的这一层关系得以第一个位列八仙。待他成仙之后，铁拐李悉心钻研药理，顺利地研制出治疗风湿骨痛的药膏，并用于普救众生。
汉钟离：汉钟离在八仙中的名气仅次于铁拐李，仅次于铁拐李，东汉咸阳人。元代被奉为“正阳祖师”。他出生时，母亲看到一个巨人走入屋中，说道：“我是上古黄神氏，今日托生于此。”，顿时屋内异光数丈。他一出生就比普通的孩子大，头圆额宽，耳厚眉粗，乳圆臂长，真是天生福相。出生后不哭不笑，不吃不喝，急坏了家里人。第七天时突然开口说道：“身游紫府，名书玉京。”这可吓坏了他的父母。因为紫府、玉京都是玉帝的宫城，家人更肯定他是神仙转世。钟离权长大后入朝为官，奉命出征战败后隐居终南山修道。遇到东华帝君得到长生真诀，又遇到华阳真人学得火符金丹，最后在崆峒山修道成仙。
张果老：八仙中年纪最大，唐朝邢州人。武则天召见他，张果老装死躲避，后被唐玄宗请入京城。唐玄宗让叶法善掐算张果老的来历，叶法善说：“他乃是混沌初分时的白蝙蝠精”，刚说完这句话就死了。后经玄宗求情，张果老才救活了他。玄宗封他为“通玄先生”，还准备将女儿嫁给他。张果老拒绝后恳请辞行，走到衡山蒲武县时死了。唐玄宗下令建栖霞观奉祀他。“骑驴看唱本”就源于张果老。他的白驴日行千里，晚上像折纸一样放在箱子里，白天将水含在嘴里喷一下，就又活蹦乱跳。后人题诗：“举世多少人，无如这老汉。不是倒骑驴，万事回头看。”
吕洞宾：八仙里面人气最高的当属吕洞宾，而且还被道教全真派奉为祖师，称“纯阳祖师”。吕洞宾在民间人气很高，而且在历史上据传还是唐朝宗室，本姓李。吕洞宾自小便气度不凡，聪慧过人，因为二十多年科举不中，最后弃学云游天下，在八仙里面，吕洞宾是最接地气，人情味最浓的一个，吕洞宾最后被汉钟离点化成道，位列八仙之一。
何仙姑：八仙中唯一的女仙，据说原名何秀姑，生于唐武则天时期，而且出生时紫云绕室，头顶六道毫光，非常的神奇。何仙姑从小就具仙风道骨，因此她的成仙之路比较平坦，一说在唐中宗时八月初八飞升成仙，另一说，是由吕洞宾度化成仙。
蓝采和;八仙中的怪仙，唐末五代人。经常穿一身破蓝衫，一只脚穿靴子，另一只光脚丫。夏天穿棉衣，冬天却躺在雪堆中。手持三尺长的大拍板，一边打竹板，一边唱歌乞讨，居无定处，四海为家。他是游方道士，传说是赤脚大仙托生。乞讨得来的铜钱都用长绳串起来，拖地而行，拖散了也不去捡。遇到到穷人，就把钱全送给他们。他就这样周游天下，有人时隔多年再看到他，却是容貌依旧。后来在濠梁的酒楼里喝得大醉，天空忽然传来笙箫声，蓝采和便抛下靴衫腰带板拍，缓缓升至云中。这一形象，真的和活佛济公很接近，又传说蓝采和本是赤脚大仙降生。
韩湘子：在八仙当中，韩湘子的形象最儒雅，传说他是唐宋八大家之一韩愈的侄孙子韩湘。韩湘子擅吹洞箫，在终南山跟随师父吕洞宾、汉钟离修道，最后终成正果，得以位列八仙。
曹国舅：在民间传说中，曹国舅的身份最高贵，据传他是宋仁宗皇后曹皇后的弟弟，性情温和，通晓音律，喜爱诗作，被封为济阳郡王，一生风平浪静，活的富贵无忧。《东游记》里说曹国舅天性纯善，不喜富贵，却慕恋于仙道，其弟则骄纵不法，恃势妄为，曹国舅对其恶行深以为耻，遂入山修炼，遇钟离权、吕洞宾而收他为徒，曹国舅因此放弃人间富贵修真成仙。
当然关于八仙之首也还有另外一种说法就是八仙中以吕洞宾为首，传言其乃东华帝君转世，而且八仙中吕洞宾流传的故事也最多。总之这关于谁为八仙之首的问题上，总之，言者有理，各有各的道理，答案莫衷一是，当然这不影响八仙在人们心目中的地位。