面对开饭店位置不佳的情况，可以采取以下策略来改善：
开通外卖服务
将外卖作为主要业务之一，通过网站展示和派发宣传单等方式积极开拓市场。
注重门头的装饰
制作醒目的广告牌，并在繁华地段竖立，加上引人注目的广告语，以吸引过路人的注意。
开展主题营销
在店内举办主题派对，吸引人们前来参加，从而增加店铺的人气和曝光度。
建立媒体渠道
通过微信公众号、社区交流群等互联网平台与消费者互动，并定期举办活动吸引粉丝到店消费。
提供优质服务
在位置不佳的情况下，更要注重提供超期望的服务，如安排迎宾员、提供热毛巾等，以良好的服务吸引回头客。
确保食品安全和卫生
保证菜品新鲜、餐具消毒，并确保餐厅的装修和卫生，让顾客感受到餐厅的用心和放心。
提升出菜速度
缩短顾客等待时间，提升出菜速度，让顾客感到便捷和满意。
注重性价比
提供高性价比的菜品和服务，吸引价格敏感型顾客。
开展本地营销
通过小区道闸、电梯广告等方式，针对周边3公里内的居民进行精准营销。
培养忠实客户
通过优质的面食和服务，培养一批忠实客户，让他们成为回头客。
分析周边商圈和居民区
了解周边商圈和居民区的饮食习惯和需求，提供针对性的菜品和服务。
提供便捷的订餐方式
提供电话订餐和网上订餐服务，方便顾客在家享受美食。
通过以上策略，即使饭店位置不佳，也能有效提升客流量和销售额，实现餐饮店的成功经营。