当遇到欠债不还的情况时，您可以通过以下步骤来起诉对方：
收集证据
确保您手头有所有相关的借款证据，包括但不限于借条、转账记录、通讯记录等。这些证据将有助于证明借贷关系的存在和借款金额。
尝试沟通
在采取法律行动前，先尝试与对方沟通，明确表达您的诉求。有时候，通过友好的协商可能能够达成还款协议，从而避免不必要的法律纠纷。
起诉立案
如果沟通无果，您可以通过“人民法院在线服务”小程序进行实名认证后选择“我要立案”。在是否接受调解的选项中，选择“不愿意”，尤其是当您已经尝试与对方沟通而无果，担心对方会拖延时间的情况下。
选择法院和案件类型
选择适当的人民法院，并选择民事一审作为案件类型。通常情况下，被告的住所地或合同履行地的法院拥有管辖权。如果借款合同中已明确约定了管辖法院，则应遵循合同约定来确定管辖。
上传材料
按照提示上传所有相关材料，包括起诉状、身份证明、证据材料等。请特别注意标记为*的必填项，并仔细核对所有上传的信息以确保准确无误。确认一切正确后，再提交申请。
等待审核
提交材料后，耐心等待法院审核。法院会对提交的材料进行审查，对于符合受理条件的案件将予以立案。如果材料不符合要求，法院会要求补充或修改。
庭审参与
一旦法院受理案件，将安排庭审。在庭审过程中，您需要提供相关证据支持自己的主张，被告可以进行辩护。法院将根据审理过程和法律规定，作出判决。
法院判决与执行
如果法院判决支持您的诉讼请求，被告仍不履行判决，您可以申请强制执行。法院会根据债务人的实际情况进行强制执行，直到债务人偿还债务为止。
通过以上步骤，您可以依法向法院提起诉讼，捍卫自身合法权益。在整个过程中，确保所有操作和文件都符合法律规定，以保障您的权益得到最大程度的保护。