喝酒后多久才能开车并没有一个固定的答案，因为酒精在人体内的代谢速度受到多种因素的影响，包括个人的代谢能力、饮酒量、酒精浓度以及个体差异等。以下是一些常见的建议：
一般建议：
喝酒后至少等待24小时再开车。这个建议是基于酒精在人体内代谢速度的大致规律，尽管实际代谢时间会因人而异。
个体差异：
每个人的体质和代谢能力不同，因此酒精在体内的代谢速度也会有所差异。有些人可能只需要24小时就能完全代谢酒精，而有些人可能需要更长时间。
饮酒量的影响：
饮酒量越大，酒精在体内的代谢时间通常越长。例如，喝少量酒可能只需要6个小时左右就能代谢完毕，而大量饮酒可能需要24小时甚至更长时间。
酒精浓度：
酒精浓度越高，代谢速度可能越慢。因此，喝酒后开车的时间应根据具体的酒精浓度来判断。
法律依据：
根据《道路交通安全法》，饮酒后驾驶机动车的处罚是暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。醉酒驾驶机动车的处罚更为严重，包括吊销机动车驾驶证和刑事责任。
综上所述，最安全的做法是喝酒后至少等待24小时再开车，以确保酒精已经完全代谢。如果饮酒量较大或酒精浓度较高，建议等待更长时间再开车。此外，如果头一天饮酒量较大，建议第二天最好不要开车，至少休息24小时以上，以确保安全。