开设烧酒作坊需要办理的手续主要包括：工商注册办理营业执照办理税务登记证食品药品监管部门审批申请生产许可证产品注册证环保部门审批申请环保审批获取环境影响评估报告物业管理部门审批如涉及物业，需获得物业管理部门的审批建筑施工许可证如果需要建设酒厂厂房，需申请建筑施工许可证酒类经营许可证特许经营酒类需要办理
