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韩国职教专家点赞山西学子厨艺

0次浏览     发布时间:2025-05-10 07:15:00    

  本报讯 5月9日上午,韩国全罗南道光阳市教育厅代表团一行来到山西省经贸学校,展开职业教育参访交流,共研烹饪技艺,共享职教经验,搭建合作平台。在看到学生们的精湛烹饪技艺后,韩国职教专家们纷纷竖起大拇指。

  在山西省教育厅的支持下,山西省经贸学校自2021年起深度参与“中国山西—韩国全罗南道青少年线上交流”项目,与韩国木浦中央高等学校、韩国长兴中学、韩国韩光高中3所学校成功开展8次文化交流活动,涵盖校园文化交流、学生互动、专业展示、书信往来等多种形式。

  当日座谈会上,双方表示将在烹饪专业教学资源共享、课程体系优化升级、实训基地协同建设等领域开展更深层次的合作。座谈会结束后,韩国代表团观看了学生们的茶艺表演,体验了烹饪专业VR教学设施,观看了学生刀工展示,包括蒙眼切土豆丝、在气球上切肉丝等,参与了山西特色猫耳朵的制作。随后,一行人观看了独轮车头顶刀削面、高跷呼啦圈剪刀面、龙须拉面、一根面等学生面艺表演,学生们的精湛技艺赢得来宾阵阵掌声。最后,代表团参观了中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点制作等专业课堂教学实践过程,深入了解该校的教学特色和教学成果。(张晓丽)太原日报

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