“开饭喽！”21日11时许，洛阳市汝阳县三屯镇北保村的“初心食堂”饭菜飘香，老人们有序排队、取餐用餐。
“味道真不赖！”“吃饭不用花钱，解决了俺们吃饭的难题！”现场的老人们说。
北保村党支部书记李愉乐介绍，“初心食堂”前身为一处废弃的敬老院。两个多月前，为盘活村里的闲置资源，解决留守老人的吃饭难题，村里决定将其改造成老年食堂。上级部门了解情况后，帮助村里引来了北京初心农道数字科技有限公司，协助建设运营“初心食堂”。
“年轻人大多外出务工，村里留下的多是老年人。”李愉乐介绍，据前期统计，全村65岁以上老人有146人，其中不少是五保户和孤寡老人，“这些老人的吃饭问题，成了村里最放心不下的事。”
经过前期试运营，“初心食堂”深受老人欢迎，每天稳定就餐的人数达六七十人。李愉乐坦言，起初因担心难以持续，食堂设施较为简易，锅台是临时搭建的，就餐区仅用遮阴网遮挡。运营一段时间后，村里坚定了办好食堂的决心，近期又进行了提升改造，厨灶换成节能新设备，卫生间完成无障碍改造，就餐区加盖了防雨顶棚，老人们的用餐环境愈发舒适。
据了解，“初心食堂”目前主要供应午餐，菜谱由老人“说了算”。全村就餐老人分成6个小组，每组推选出一名组长，实行轮值制度。组长负责每天收集用餐需求、汇总点餐信息，按需备餐。食堂建设和运营经费来源于村集体收入与爱心人士捐赠。
为保障“初心食堂”可持续运营，村里鼓励80岁以下的老人参与村里的卫生保洁、环境治理，这样就能将省出的资金用于购买食材等日常开销。
村里还发展有集体经济项目，老人参与捡红薯等劳动，可兑换积分，积分一部分用于餐费抵扣，一部分年终可兑换成工资。“这样既整合了农村剩余劳动力，也让老人有点事做、有点收入。”李愉乐说。
关于下一步的打算，李愉乐心里有谱。他说，将视情况逐步实现一日三餐供应，让老人吃得更好、更开心，努力将“初心食堂”打造成民心工程、暖心工程，让乡村振兴的成果惠及每一个人。
洛报融媒·掌上洛阳客户端首席记者 魏巍 通讯员 高召 文/图