0次浏览 发布时间：2025-04-30 19:03:00
“五一”假期即将到来，市疾病预防控制中心提示大家，在外出旅游就餐、探亲聚餐的时候，务必注意食品安全，确保度过一个健康快乐的假期。
“五一”假期，很多人都计划好了各种游玩团聚。亲朋好友齐聚的时刻，首先确保的就是健康安全。采访中，市疾控中心食品与学校卫生科科长孙淑娟提醒，节假日期间聚餐要避免暴饮暴食，保持平衡膳食，少盐少油，控糖限酒。倡导大家使用公筷公勺，杜绝浪费。在外就餐的时候，要选择资质合格且卫生条件良好的餐饮单位，尽量不要在没有证照的小摊小贩处就餐。
孙淑娟着重强调，预防食源性疾病必须牢记“食品安全五要点”：要勤洗手；生熟食物要分开；食物要彻底煮熟烧透；选择新鲜的蔬菜水果；食品制作的全过程要使用安全的水。同时，出游踏青时，采摘各种野生作物也一定要谨慎，民间流传的一些识别毒蘑菇的方法和经验并不可靠，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不采食野生蘑菇。另外，我市近几年也偶有误食野菜中毒的事件发生，提醒大家要正确识别安全的野菜，不认识的野菜不挖；如购买野菜，要到正规超市或菜市场选购新鲜野菜，并保留购物凭证，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。
全媒体记者 巴茜
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国家首个专门针对校园配餐的国家标准——《校园配餐服务企业管理指南》已于近日发布，将于今年12月1日正式实施。我国目前中小学和幼儿园数量超过46万所，涉及学生超过2.37亿人。校园配餐覆盖面广、环节多，已成为监管重点领域。校园配餐产业规模已经占整个餐饮业近半规模，标准化建设是推动校园配餐行业高质量发展
近日,ICML 2025公布本届论文审稿结果,由“AI蛋白质折叠奠基人”许锦波教授创立的AI蛋白质设计领军企业分子之心(MoleculeMind)与香港理工大学联合研究成果“针对特定底物的检索增强零样本酶生成”被大会收录。该研究首创性地实现了针对自然界从未见过的分子或生物反应,按需生成专属催化物,并
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